森林栽培 ヤマザキ椎茸園 | 松阪牛だけじゃないよドットコム

自然の味をそのままに。山の恵みの原木乾しいたけ

◆森林栽培とは
当園では、森の中できのこが生えているのと同じようなやり方で、しいたけを育てています。 秋の紅葉の頃に伐採した樹木にしいたけ菌を植え、森林内に伏せ込みます。四季のうつろう中、しいたけ菌は木漏れ日の下で、2年もの長い時間をかけてほだ木を作ります。 そうして自然のままに発生したしいたけは、野性味あふれる香りと、しっかりした肉質が特長となっています。

◆こだわりの大径木
昔ながらの方式を継承し、栽培に使用する原木はすべて手ずから伐採しています。普通では扱われないような大径木を使うこともこだわりの一つです。 大径のほだ木からは、肉厚で歯ごたえのある上質のどんこが良く採れます。

◆天日効果
しいたけは日光に当てることで香りや風味、栄養素が増幅することで知られていますが、日当たりのよい雑木林で育った当園のしいたけは、これと同じ効果を得ています。

◆安心と安全
当園の原木栽培しいたけは、まったくの無農薬、無添加で行っており、より自然に近いしいたけの味がお楽しみいただけます。 乾しいたけの石づきに木片が付着していることがあります。これは原木栽培の証です。 面倒ですが、調理の際は取り除いてお使いください。また、切り取った石づきは、だしを取るのに使えます。 森で育った香り豊かな原木乾しいたけを、是非ご賞味ください。
店名 森林栽培 ヤマザキ椎茸園
TEL 0598-49-2698
住所 〒519-2203 三重県多気郡多気町片野81-232
営業時間 8:30から16:00
定休日 日曜日
メールアドレス yamadhaci13@gmail.com

店舗&商品紹介動画

通販お取り寄せ商品ラインナップ

原木乾しいたけ 香信

原木乾しいたけ 香信

傘の直径が4センチから5センチのやや肉厚の乾しいたけです。
炒め物、煮物など様々な用途にお使いいただけます。
冷水でじっくりと時間をかけて戻すと、より美味しく召し上がっていただけます。



100g 970円(税込)
 

原木乾しいたけ 大葉

原木乾しいたけ 大葉

傘の直径が5センチ以上の大きな乾しいたけです。
肉薄で、傘のふちが開いています。
炒め物など、ほかの食材と味を引き立て合うような料理に適しています。
冷水でじっくりと時間をかけて戻すと、より美味しく召し上がっていただけます。



110g 970円(税込)
 

原木乾しいたけ ちーたん

原木乾しいたけ ちーたん

傘の直径が2センチから3センチの小粒の乾しいたけです。
一口サイズの食べやすい大きさで、煮物やスープなど、しいたけの形がそのまま使えるような料理に適しています。
冷水でじっくりと時間をかけて戻すと、より美味しく召し上がっていただけます。



80g 600円(税込)
 

原木乾しいたけ どんこ

原木乾しいたけ どんこ

傘の直径が4センチから5センチの肉厚の乾しいたけです。
冬の寒い時期にじっくりと時間をかけて育った当園自慢の上どんこです。
全国乾椎茸品評会では、平成23年から5年連続で「上どんこの部」において農林水産大臣賞を受賞。
平成27年には農林水産祭で内閣総理大臣賞を受賞しています。



80g 950円(税込)
 

山嵜さんちのきのこのこ

山嵜さんちのきのこのこ

当園の原木乾しいたけを細かく粉砕して焙煎した粉末です。
原材料は乾しいたけのみで、他には何も入っていません。
お召し上がり方は、
・コップに小さじ1杯を、水かお湯でそのまま飲んでいただく
・急須に大匙1杯を入れ、お湯を注いでお茶のように
・味噌汁、うどん、スープ、煮物のだしとして
・野菜ジュースなどの飲料に混ぜて
・お菓子の材料など
様々な用途にお使いいただけます。



40g 430円(税込)
 

しいたけ屋さんの手づくり佃煮 甘露どんこ

しいたけ屋さんの手づくり佃煮 甘露どんこ

当園で栽培した原木しいたけのみを使い、醤油、みりん、三温糖で煮て甘辛く味付けをしました。
小粒ですが、どんこ特有の肉厚で噛みごたえのある食感と素朴でしっかりとした椎茸本来の味を楽しんでいただけます。
開封後は冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください。



130g 540円(税込)
 

しいたけのふりかけ

しいたけのふりかけ

当園の原木乾しいたけ、自家栽培のモロヘイヤなどを使い、自然の風味と栄養を大切に仕上げた手作りふりかけです。 添加物を使用していないので、お子様からご年配の方まで安心して召し上がっていただけます。 開封後は冷蔵庫に保存してお早めにご使用ください。



80g 430円(税込)
 

特定商取引法に基づく表記

当店の通販規定です。
販売業者 森林栽培 ヤマザキ椎茸園
販売責任者 山嵜隆
所在地 〒519-2203 三重県多気郡多気町片野81-232
商品代金以外の必要料金 販売価格とは別に配送料、代引き手数料、振込手数料がかかる場合もございます。
商品の引渡し時期 【代金引換・銀行振込(前払い)のお客様】
商品はご注文確認後5日以内に発送となります。
在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。
お支払いについて 代金引換・銀行振込(前払い)を用意しています。
銀行振り込みの場合は下記振込先へお振込みください。
百五銀行 大石支店 普通250285 ヤマザキ タカシ
お支払い期限 代金引換:商品引渡時
返品期限 ・お客様のご都合によるご返品にはご対応できかねますので予めご了承ください。
・不良品があった場合は商品到着後3日以内にE-mailまたはTELにてご連絡ください。
・一度開封された商品 (開封後不良品とわかった場合を除く)、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品の返品はお受けできません。

※商品到着後、中身のご確認をお願い致します。
※いずれの場合も商品到着後5日以上経過した商品についての返品はお受けできません。
返品送料 不良品の際は返送料をこちらが負担いたします。
・万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う商品が届いた場合のみ返品をお受けいたします。当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。

送料表

地域 都道府県 送料
北海道 北海道 1600円
北東北 青森・秋田・岩手 1200円
南東北 宮城・山形・福島 1200円
関東 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨 1000円
信越 新潟・長野 1000円
北陸 富山・石川・福井 1000円
中部 静岡・愛知・三重・岐阜 1000円
関西 大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫 1000円
中国 岡山・広島・山口・鳥取・島根 1200円
四国 香川・徳島・愛媛・高知 1200円
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 1600円
沖縄 沖縄 1700円

↑ PAGE TOP